1. 安全・安心の無添加

私たちのパンは、人工添加物や保存料を一切使用せず、自然の力を大切にした無添加製法を採用しています。食品の安全性を最優先に考え、家族全員が安心して食べられるパン作りを心がけています。添加物を使用しないことで、素材本来の味わいを引き立てることができるのです。

2. 北海道産小麦「ゆめちから」の特長

「ゆめちから」は、寒冷地で育つため、豊富な栄養を蓄えた小麦です。その特性は、パンに使用した際の弾力や、ふんわりとした食感に直結しています。また、香り高い風味も特徴で、トーストすると小麦の甘みが際立ち、朝食やおやつとしても最適です。さらに、たんぱく質含量が高く、グルテンの質も良いため、もっちりとした食感を実現しています。

3. こだわりの製法

私たちの無添加パンは、厳選した「ゆめちから」を100%使用し、手作りで丁寧に焼き上げています。こだわりの製法により、外はパリッと、中はふんわりとした絶妙な食感を生み出します。焼きたてのパンは、香ばしい香りが広がり、食欲をそそります。また、冷凍保存が可能なため、必要なときにいつでも新鮮な味わいを楽しむことができます。

4. さまざまな用途に対応

私たちの無添加パンは、シンプルな味わいを持っているため、サンドイッチやトースト、デザートのベースとしてもお使いいただけます。子供から大人まで、様々なシーンで楽しむことができるのが大きな魅力です。また、レーズンやくるみなどの素材を加えることで、さらにバリエーション豊かな味わいを楽しむことができます。

5. 地元産業への貢献

「ゆめちから」を使用することで、地元の農業を応援しています。北海道の農家が丹精込めて育てた小麦を使用することで、地域経済の発展に寄与し、持続可能な社会の実現を目指しています。

まとめ

私たちの無添加パンは、北海道産小麦「ゆめちから」の特長を最大限に生かした一品です。安全で美味しいパンを、ぜひご家庭でお楽しみください。あなたの食卓に、健康で幸せなひとときを提供するために、心を込めて作っています。

1. 低温発酵の重要性

低温発酵は、通常の発酵よりも時間をかけて行われるプロセスです。この方法では、酵母や細菌がじっくりと働くことで、パンの風味が一層深まります。時間をかけることで生地の中で生成される酸や香り成分は、食感や風味においても格別な効果をもたらします。低温発酵を施した無添加パンは、口に入れた瞬間に豊かな味わいが広がります。

2. 卵不使用のメリット

卵を使用しないことで、アレルギーをお持ちの方やヴィーガンの方でも安心して食べられるパンを提供しています。卵の代わりに使用するのは、自然素材のフルーツピューレや豆乳など。これにより、しっとりとした食感や、パンに必要な栄養素をしっかりと補うことができます。また、卵を使用しないことで、より多くの方に楽しんでいただける商品となっています。

3. 素材へのこだわり

無添加パンの製造には、厳選した国産小麦や天然酵母、天然塩など、質の高い素材を使用しています。化学的な添加物は一切使用せず、素材の持つ本来の風味や栄養素をそのまま引き出すことを重視しています。特に、国産小麦の使用は、味わいだけでなく、地産地消にも貢献しています。

4. 健康への配慮

無添加パンは、添加物を使用していないため、健康に配慮する方々にも最適な選択肢です。低温発酵により消化が良く、腸内環境を整える助けにもなります。また、卵を使用していないため、アレルギーの心配もありません。健康志向の方やダイエット中の方にもおすすめです。

5. 手作りの温もり

私たちの無添加パンは、手作りの温かさが感じられる一品です。職人が心を込めて製造し、すべての工程にこだわりを持っています。手作りのパンは、工場製品とは異なり、個々のパンに独自の風味やテクスチャーがあります。このこだわりが、他では味わえない特別な体験を提供します。

6. 地元産業の支援

私たちは、地元の農家や小麦生産者と提携し、地元産の原材料を使用しています。地産地消を推進し、地域の活性化にも貢献しています。お客様に新鮮で安心なパンを提供することで、地域社会との絆を深めています。

7. お客様の声

多くのお客様から、私たちの無添加パンに対する喜びの声をいただいています。「卵不使用でもとても美味しい！」「低温発酵のおかげで、風味が豊かで食べ応えがある」など、様々なご意見を頂戴しています。このような反響は、私たちの製品に対する自信となり、より良い商品作りへの励みとなっています。

まとめ

低温発酵、卵不使用の無添加パンは、素材の持つ本来の味を楽しめる健康的で安心な選択肢です。手間暇かけて作られるこのパンは、毎日のお食事にぴったりです。ぜひ、私たちの無添加パンをお試しいただき、その魅力を実感してください。あなたの食卓に、健康で美味しい無添加パンをお届けします。

1. 毎日新鮮なパンを提供

私たちの工房では、毎日その日の朝にパン生地を仕込み、焼きたてのパンをお客様にお届けしています。この新鮮さは、無添加パンの最大の魅力の一つです。化学添加物や保存料を使用しないため、風味や栄養素が損なわれることはありません。焼きたての香ばしい香りと、しっとりとした食感をぜひ体験してください。

2. 店内の工房での製造過程

私たちの工房では、職人が心を込めてパンを製造しています。手作りの工程を大切にし、全てのパンが一つ一つ丁寧に作られています。生地の仕込み、発酵、成形、焼成といったすべての工程が、熟練の技術によって行われます。このように、手間暇をかけることで、最高の品質の無添加パンが実現します。

3. 素材へのこだわり

無添加パンを作る上で、素材選びは非常に重要です。私たちは、国産小麦や天然酵母、海塩など、厳選した自然素材のみを使用しています。化学的な添加物は一切使用せず、自然の恵みをそのまま生かしたパンを製造しています。素材の持つ本来の味わいを楽しむことができる、健康的で安心なパンをお届けします。

4. 手作りの温かさと愛情

毎日手作りで製造されるパンには、職人たちの情熱と愛情が込められています。パン作りはただの仕事ではなく、心を込めたアートだと私たちは考えています。職人たちは、パンが焼き上がるのを楽しみにしながら、細部にまで気を配り、一つ一つのパンに心を込めて製造しています。このようなこだわりが、他にはない特別な味わいを生み出すのです。

5. 無添加パンの健康効果

無添加パンは、体に優しいだけでなく、栄養価も高いです。化学添加物や防腐剤が含まれていないため、アレルギーを持つ方や健康に気を使う方でも安心して食べることができます。また、低GI値の食材を使用したパンもあり、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。健康を気遣う方にとって、無添加パンは理想的な選択肢となります。

6. 地元への貢献

私たちは、地域の農家と協力し、地元産の小麦を使用しています。地産地消を大切にし、地域経済の活性化に貢献しています。また、地元のお客様に新鮮で安心なパンを提供することで、地域に根ざした信頼される存在でありたいと考えています。

まとめ

店内の工房で毎日製造される無添加パンは、職人の手作りによる新鮮で安全なパンです。素材の味わいを引き立て、健康にも配慮したパンを提供することで、皆様の食卓に幸せをお届けしたいと思っています。ぜひ、私たちの無添加パンをお試しいただき、その美味しさを実感してください。あなたの食生活に、より豊かな味わいを加えるお手伝いをいたします。

無添加パンとは、保存料や乳化剤、合成着色料などの添加物を一切使わずに作られたパンのことです。市販のパンには一般的に卵やバター、砂糖などが使用され、これらの添加物によって保存性や味を向上させています。しかし、無添加パンはこれらの添加物を使わず、厳選された材料だけで作られています。そのため、素材本来の味わいを大切にした、シンプルでナチュラルな風味が特徴です。

卵やバターを使用しない：無添加パンの中には、卵やバターを使わないレシピが多く見られます。卵やバターの代わりに、植物性のオイルや天然酵母を使用することで、パン生地がしっとりとした食感を保ちながら、カロリーを抑えることができます。

保存料や乳化剤不使用：保存料や乳化剤などの添加物を一切使用しないため、無添加パンは保存期間が短いことが特徴です。しかし、その分パン本来の風味や栄養がしっかりと感じられるのが魅力です。

無添加パンの魅力は、厳選された自然素材を使用していることです。特に、北海道産の小麦粉や米粉、天然酵母を使用したパンは、味わいが深く、健康を意識した食事にぴったりです。

北海道産の小麦粉：日本国内で生産される小麦の中でも、特に品質が高いと言われているのが北海道産の小麦粉です。北海道の気候と豊かな土壌で育てられた小麦は、グルテンの質が良く、パン作りに最適です。もちもちとした食感と、豊かな風味が楽しめます。

米粉を使ったパン：最近では、グルテンフリーのパンとして米粉を使用した無添加パンも人気です。米粉は小麦粉よりも粒子が細かく、ふんわりとした食感を出しやすいのが特徴です。小麦アレルギーを持つ方にもおすすめで、子供から大人まで幅広い層に支持されています。

天然酵母の使用：無添加パンには天然酵母が使用されることが多く、イーストよりも発酵に時間がかかりますが、その分深い味わいと香りが引き立ちます。天然酵母を使ったパンは、もっちりとした食感が特徴で、噛むほどに素材の旨味が感じられます。

無添加パンは保存料を使っていないため、賞味期限が短く、保存方法には注意が必要です。保存期間を延ばし、美味しさを保つためのポイントをいくつかご紹介します。

冷凍保存方法：無添加パンは常温ではすぐに乾燥してしまうため、購入後すぐに食べない場合は冷凍保存が推奨されます。冷凍保存をすることで、無添加パンの風味や食感を長く保つことができます。

冷凍の手順：パンが冷めたら、1斤（個）ずつ、またはスライスごとにラップでしっかり包み、保存袋に入れて冷凍します。ラップで密閉することで、冷凍後の乾燥や冷凍焼けを防ぐことができます。

解凍のコツ：冷凍した無添加パンを解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍するか、トースターで軽く焼いて温めるのがポイントです。トースターを使用する場合、外側はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。

冷蔵保存は避けるべき？：冷蔵保存は無添加パンにはあまりおすすめできません。冷蔵庫内の低温でパンが乾燥しやすくなり、風味や食感が損なわれることがあるためです。無添加パンは基本的に冷凍保存が最適ですが、どうしても冷蔵庫に保存する場合は、密閉袋に入れて乾燥を防ぎ、なるべく早めに食べることが大切です。

無添加パンは、全国の店舗やオンラインショップ、さらにはコンビニやスーパーでも購入することができます。特に通販での注文は、自宅にいながら日本全国の無添加パンを楽しむことができる便利な方法です。

オンラインショップでの注文：無添加パンを扱う専門ショップや、パン屋のオンラインストアでは、豊富なラインアップが揃っており、地方の人気パンも手軽に注文できます。多くのショップで、会員登録をするとクーポンがもらえたり、送料無料サービスが利用できたりするため、お得に購入することが可能です。

注文時の確認ポイント：無添加パンは賞味期限が短いため、発送のタイミングや到着までの目安を確認しておくことが大切です。パンの発送には通常、冷凍便やクール便が利用され、新鮮な状態で届けられるよう工夫されています。注文後すぐに届くか、到着予定日を確認しながら注文すると、受け取り時に新鮮な状態のパンを楽しめます。

コンビニや市販での購入：最近では、コンビニやスーパーでも無添加パンを取り扱う店舗が増えています。特に、無添加パンの需要が高まる中、全国の有名な無添加パンを手軽に入手できる場所が増えているのは嬉しいポイントです。

無添加パンにはさまざまな種類があり、好みに応じて選べる豊富なバリエーションが魅力です。

くるみやレーズン入りのパン：くるみやレーズンを使用した無添加パンは、栄養価が高く、朝食やおやつにぴったりです。自然な甘みと香ばしさが加わり、素材の美味しさを存分に感じられます。

菓子パン・惣菜パン：無添加の菓子パンや惣菜パンも、シンプルな材料で作られているため、子供から大人まで安心して楽しめます。砂糖を控えめにしている場合が多く、素材そのものの味を感じられる優しい甘みや塩味が特徴です。

無添加パンは、保存料が含まれていないため、賞味期限が短いのが特徴です。購入時には必ず賞味期限を確認し、なるべく早めに食べることが推奨されます。また、パッケージに記載されている原材料表示を確認し、乳化剤や保存料などの添加物が使用されていないことを確かめることも大切です。

無添加パンを販売するオンラインショップやパン屋では、会員登録をすることでクーポンや特典が受けられるサービスを提供している店舗が多くあります。これにより、定期的に購入する際にもお得に無添加パンを楽しむことができます。また、定期便サービスを利用すれば、好きなパンを定期的に自宅に届けてもらえるため、毎日の食事に手軽に取り入れることが可能です。